【きび〈ホワイトソルガム〉】
  原産地はアフリカといわれていますが、元来、早魃や害虫に強く、やせた土地でも育つ強い生命力のあるイネ科の穀物のひとつです。アメリカではブラウンソルガム、ホワイトソルガムと呼ばれ、中国ではコーリャン（高梁）、日本ではきび（黍） と呼ばれています。原種は赤色（ブラウン）ですが、アメリカでは品種改良されたホワイトソルガムが加工用食材として一 般に使用されています。弊社でもこのアメリカ産ホワイトソルガムを使用しております。
ホワイトソルガムの成分分析
分析試験項目（100g中）
エネルギー
336Kcal
たんぱく質
99g
脂肪
3.4g
糖質
66.4g
食物繊維
10.0g
アメリカ穀物協会資料から引用
写真提供：アメリカ穀物協会　　
 
お願い：初めて召し上がる方は、最初、少量をお召し上がりになり、体調の変化を見て分量を加減してください。